Les éléments essentiels de la gestion des catégories et de la création de planogrammes
Vaut-il la peine de consacrer du temps à la création de planogrammes et à la gestion des catégories ? Les magasins respecteront-ils les planogrammes ? Comment faire bénéficier les planogrammes de toutes les parties prenantes ? Il faut répondre à ces questions pour décider si et comment les planogrammes seront utilisés.
Il est important de mettre en place des processus afin que les planogrammes facilitent le travail de toutes les parties concernées.
Cela aidera les magasins à identifier facilement quels changements doivent être apportés. Il est essentiel que les planogrammes soient précis, en tenant compte des dimensions des produits et de l'espace disponible dans un magasin particulier. Dans un tel cas, il n'est pas nécessaire de traiter des situations où il n'est pas possible d'afficher les marchandises selon le planogramme, car il n'y a pas assez de place pour cela. Il est également important de réserver la capacité appropriée pour les produits individuels en fonction des ventes de manière à éviter les ruptures de stock fréquentes que le personnel devrait réapprovisionner à partir de l'entrepôt temporaire plusieurs fois par jour.
Il est essentiel pour le siège de maîtriser l'ensemble du processus et de gérer de manière fiable l'affichage des marchandises dans tous les magasins. Les planogrammes peuvent être évalués rétrospectivement et ils permettent une réponse rapide si la mise en œuvre ne fonctionne pas comme prévu. Si nous pouvons nous fier à l'exactitude de la mise en œuvre, le respect des conditions convenues sera considérablement facilité. De plus, cela facilitera la coopération entre les détaillants et leurs fournisseurs.
Quels sont les éléments essentiels d'un processus réussi de gestion des catégories et de création de planogrammes ?
1. Communication
Vous devez constamment communiquer avec les magasins et expliquer les avantages dès le début. Si vous expliquez les changements dans l'assortiment et dans la mise en œuvre au personnel du magasin, ils comprendront pourquoi ces changements sont utiles. Par conséquent, le personnel sera plus motivé pour suivre la mise en œuvre selon les planogrammes. Un excellent outil à ces fins est Quant Blog.
Au début, tout ne peut pas être mis en place sans quelques erreurs. Il est donc important que les magasins puissent facilement signaler les problèmes et les inexactitudes, à la fois en termes de dimensions des produits et de zones d'exposition, telles que l'indisponibilité des produits. Quant comprend une gestion intégrée des tâches et une communication en ligne.
Une image vaut mille mots, c'est donc un assistant précieux pour la communication entre le siège et les magasins, l'occasion de joindre non seulement des photos annotées de la mise en œuvre des planogrammes, mais aussi la situation générale dans le magasin.
2. Contrôle
Afin d'utiliser les planogrammes pour améliorer le fonctionnement des processus successifs tels que les commandes automatiques, les rapports ou l'impression d'étiquettes de prix, il est nécessaire de mettre en place des mécanismes de contrôle pour s'assurer que le plan devienne une réalité et que la mise en œuvre des produits en magasin corresponde aux planogrammes.
Les notifications automatiques en cas de non-respect des délais devraient être une évidence.
Confirmer la mise en œuvre des planogrammes, y compris la documentation photo, augmente la motivation des magasins à montrer qu'ils font un travail de qualité et permet également l'inspection sans visites physiques dans les magasins. Grâce à l'intelligence artificielle, il est même possible d'automatiser l'évaluation de l'accord entre la photo d'implémentation et le planogramme.
Certains rapports servent également de bons mécanismes de contrôle - par exemple, que les marchandises sont en rupture de stock. Si le stock du produit en magasin est nul, le planogramme contenant ce produit ne peut pas logiquement être implémenté.
3. Commandes automatiques
Les planogrammes sont un excellent ajout à l'automatisation des commandes. En créant et en gérant des planogrammes, vous définissez l'approvisionnement minimum requis pour éviter les espaces vides sur les étagères. Habituellement, ce chiffre est égal au nombre d'emballages du produit les uns à côté des autres sur les planogrammes. Cependant, vous définissez également la capacité totale du produit dans la zone de vente, permettant ainsi à l'algorithme de minimiser le nombre de réapprovisionnements nécessaires à partir de l'entrepôt temporaire. Si le magasin ne dispose pas du tout d'entrepôts, vous utilisez le planogramme pour définir le maximum qui conviendra au magasin donné.
La publication du planogramme à l'avance et les dates de mise en œuvre clairement indiquées permettent à l'algorithme de commandes automatiques d'assurer la disponibilité de nouvelles marchandises au moment de la mise en œuvre du planogramme et la vente en temps des marchandises éliminées. Lorsqu'un produit sera éliminé du planogramme, personne ne souhaite que sa quantité soit automatiquement réapprovisionnée au maximum par une commande automatique la veille de la élimination.
4. Minimisation du retour
Le sujet des retours est étroitement lié aux commandes automatiques et aux planogrammes. Lors de l'introduction de nouveaux produits, il est logiquement nécessaire d'exclure d'autres produits de l'affichage.Mais quel est le bon moment pour émettre un planogramme avec une nouveauté afin que le produit éliminé ait le plus petit retour possible ? Quant peut résoudre ce problème très efficacement grâce à la fonction unique de remplacement automatique. Le principe est en fait très simple. Le produit d'origine reste dans le planogramme et le nouveau produit est défini comme son remplacement. Quant vérifie ensuite quotidiennement les niveaux de stock dans chaque magasin. Si le stock du produit d'origine tombe en dessous de la limite sélectionnée, Quant publie automatiquement un nouveau planogramme avec un remboursement pour ce magasin uniquement.
Si nécessaire, il est même possible de laisser Quant sélectionner automatiquement les remplacements afin qu'il sélectionne le produit le plus similaire possible parmi les produits non exposés disponibles et il met le planogramme à jour.