Mercato alimentare britannico con prodotti surgelati

• Cliente dal 2020
• 11 negozi
• Numero di prodotti nelle database 15 000

Jana Pleskačová  |  Responsabile di categoria

Che cosa ha portato l’azienda Iceland nella Repubblica Ceca a decidere di cercare un sistema di planogrammi e perché alla fine avete scelto Quant?

Fino al 2018 usavamo planogrammi in Excel, che non era una soluzione molto pratica, e visto che abbiamo aperto diverse altre filiali di varie dimensioni, questa situazione era per noi ancora insostenibile e abbiamo iniziato a cercare una soluzione più sofisticata.

«Abbiamo scelto Quant per la soluzione completa per l’intero processo: supporto per la scelta dei prodotti, pianificazione dello spazio del negozio, pianificazione dell’esposizione, facile implementazione nei negozi. Nessun investimento inutile in «ferro» è richiesto. Anche il supporto locale è stato un importante fattore decisionale per noi.»

Come siete riusciti ad implementare il sistema e quali sono stati i primi vantaggi?

Il primo passo per noi è stato quello di fare il giro di tutti i negozi e mappare l’attuale layout della gamma e delle attrezzature di scaffalatura. Successivamente, abbiamo creato una libreria di scaffalature e disegnato le planimetrie di tutti i negozi. Insieme al team acquisti, abbiamo selezionato diverse categorie pilota, che disegneremo per primo in Quant. Questo è stato seguito dalla misurazione ed abbiamo anche fatto le foto dei prodotti nelle categorie selezionate.

Allo stesso tempo, abbiamo collaborato con il nostro reparto IT per collegare il sistema interno con Quant per avere dati aggiornati. Le informazioni più importanti per noi erano i prezzi di vendita, le scorte attuali, le categorie ed il fornitore.

Dopo la pubblicazione dei primi planogrammi in Quant, è seguita una formazione in tutti i negozi su come lavorare correttamente con i planogrammi e l’applicazione web. Abbiamo messo in funzione i tablet per loro in modo che potessero scattare foto dei planogrammi implementati e non dover stampare tutto. Siamo rimasti piacevolmente sorpresi che questa soluzione sia stata percepita molto positivamente da tutti.

Come caricate i dati su Quant? È stato possibile impostare trasferimenti automatici di dati tra Quant ed il vostro ERP?

L’interconnessione dei sistemi non è stata affatto complicata. Abbiamo definito quali dati dobbiamo avere a disposizione e in quali colonne. I trasferimenti sono automatici. Ci è stato fornito un manuale che descriveva bene come procedere (struttura del file ben descritta). I file CSV vengono generati automaticamente dal nostro sistema, poi si caricano automaticamente su Quant. Manteniamo le dimensioni dei prodotti principalmente in Quant e generiamo un file da esso, che viene automaticamente trasferito al nostro sistema.

Utilizzate Quant Web per pubblicare planogrammi e per la comunicazione con i negozi?

I negozi ricevono informazioni via e-mail su quali planogrammi sono stati pubblicati di recente sul sito. Se questo è un cambiamento più grande, pubblichiamo un blog con informazioni aggiuntive. Ora abbiamo anche in programma di avere le nostre Bussines News interne sul sito web. Il nostro obiettivo è di avere tutte le informazioni in un unico posto con la possibilità di tracciare la storia.

I negozi Iceland sono noti per una grande percentuale dei prodotti congelati. Come riuscite a creare planogrammi per questi prodotti?

Abbiamo dovuto creare una libreria speciale di attrezzature per questi planogrammi, perché i prodotti non vengono visualizzati in modo classico sugli scaffali, ma usiamo una vista dall’alto. La creazione dei planogrammi è la stessa delle scaffalature classiche.

Utilizzate Quant anche per gestire i materiali di marketing?

Non ancora, ma prevediamo di farlo in futuro.

Quali sono i vostri rapporti e le analisi preferiti in Quant?

Sviluppo del prodotto – usiamo spesso per valutazione delle promozioni, inventario di filiale, esaurimento dei prodotti.

Quale è stata la difficoltà maggiore dell’intero progetto?

Per togliere la libertà ai negozi di non poter ordinare la merce che vorrebbero, ma tutto è controllato centralmente ed insegnarli ad ordinare le merci solo dai planogrammi.

Può descrivere i principali vantaggi dell’utilizzo di Quant quasi due anni dopo la sua implementazione?

Tutte le informazioni sono in un unico posto. Abbiamo una panoramica della divisione delle categorie nei negozi, la gamma attuale situata sui planogrammi. Siamo in grado di fare un uso ottimale dello spazio in termini di divisione delle categorie e definire anche la capacità, la quantità di merce che si adatterà sullo scaffale. La visualizzazione delle merci è stata semplificata. Abbiamo uno spazio ben definito in cui si trova il prodotto e quanto lo deve essere ordinato.

Spesso dobbiamo aggiornare i planogrammi a causa dell’indisponibilità di merci dal Regno Unito, e in Quant ci limitiamo semplicemente a scambiare articoli in-out oppure informiamo i negozi della svendita di articoli e della successiva sostituzione. Quando si conferma l’implementazione dei planogrami, i negozi scattano foto dei planogrammi finiti e possiamo verificare la correttezza dell’implementazione o eliminare i problemi.

Quali sono i vostri obiettivi per il futuro?

Disegnare planogrammi per tutte le categorie, preparare l’ambiente per gli ordini automatici, usare Quant per il marketing, usare la stampa di cartellini dei prezzi con la posizione dello scaffale.

Analisi dello sviluppo del prodotto per la valutazione delle promozioni e la creazione di planogrammi per congelatori e bagni di raffreddamento

Una migliore panoramica della suddivisione delle categorie nei negozi, dell'attuale assortimento inserito nei planogrammi

Comunicazione con i negozi tramite un blog

Nessun lavoro di carta richiesto – implementazione dei planogrammi basati su informazioni in tablet

Controllo della corretta implementazione dei planogrammi grazie alle foto caricate dai negozi al momento della conferma dell'implementazione