Quant optimiert das Planogramm nach den eingestellten Auffüllkriterien. Die Wiederbeschaffungskriterien werden für jede Vorlage separat eingestellt. In diesem Handbuch werden wir die Kriterien im Detail beschreiben.

Die Kriterien für den Nachschub können Sie im Bereich Vorlage - Nachschub einstellen. Damit eine bestimmte Planogrammvorlage nach Umsatz optimiert wird, müssen Sie das Kästchen Nach Umsatz optimieren markieren.

Einstellung der Auffüllkriterien

Was Sie in diesem Handbuch finden werden:

1. Eine Beschreibung der einzelnen Auffüllkriterien
2. Beispiele für die Einstellung der Nachschubkriterien:
   1. Situation 1 - Produkt nicht platziert
   2. Situation 2 - optimale Menge des platzierten Produkts
   3. Situation 3 - Vergleich desselben Planogramms in 2 verschiedenen Filialen
3. Nachschubinformationen in der Tabelle Planogrammübersicht

Wiederauffüllungskriterien

Absatzart für Produktpriorität

Hier wählen Sie aus den in Quant verfügbaren Arten von Umsatzwerten aus: z.B. Verkaufte Einheiten oder GP1. Wählen Sie aus, nach welcher Umsatzart die Planogramme im Projekt optimiert werden sollen. Wenn Sie z.B. Gewinn auswählen, bedeutet dies, dass Produkte mit höherem Gewinn eine höhere Priorität im endgültigen Planogramm haben werden.

Min. Tage Reserve

Dies ist die Mindestanzahl von Tagen, die der Bestand der im Planogramm platzierten Produkte reichen muss. Wenn die Mindestreserve auf 7 Tage eingestellt ist, bedeutet dies, dass das Planogramm Produkte für eine Woche enthalten sollte. Die Menge der BU, die der Min Days Reserve in Quant entspricht, wird mit MIN bezeichnet. Wenn die durchschnittliche tägliche Bewegung eines Produkts 2 BU beträgt, ist in unserem Beispiel MIN = 7*2 = 14 BU.

Max Days Reserve

Zeigt die maximale Anzahl von Tagen an, für die wir über einen ausreichenden Produktbestand verfügen können, der dem Standort aller Verpackungen im Planogramm entspricht. Die Menge an BU (Basismaßeinheit), die der Max Days Reserve in Quant entspricht, wird als MAX bezeichnet. Wenn die maximale Tagesreserve auf 21 Tage festgelegt ist und die durchschnittliche tägliche Produktbewegung 2 BU beträgt, berechnen wir MAX = 21*2 = 42 BU.

Phase Out Prevention Stock

Diese Option gilt für Produkte mit einer optionalen Prioritätsstufe, die bei geringen Umsätzen überhaupt nicht im Planogramm erscheinen würden, da der MAX-Wert für sie kleiner als 1 wäre. Manchmal ist es notwendig, solche Produkte in Filialen im Planogramm zu halten, in denen sie in so großen Mengen vorrätig sind, dass es nicht möglich ist, das Produkt aus dem Planogramm verschwinden zu lassen. Wenn Sie den Wert z.B. auf 5 setzen, werden optionale Produkte, von denen mindestens 5 Stück in dieser Filiale vorrätig sind, platziert, unabhängig davon, wie gut sie sich verkaufen.

Nachschubkriterien

Beste Markenprodukte haben Vorrang vor der gesamten Marke

Wenn dieses Attribut aktiv ist, stuft Quant das beste Produkt der Marke ein und verhält sich so, als hätte das Produkt den Umsatz der gesamten Marke zusammen.

Die Werte für die Min- und Max-Tage-Reserve müssen in die Anzahl der BU (Basismaßeinheit) umgerechnet werden. Dies geschieht durch Berechnung des durchschnittlichen Tagesumsatzes. Die tägliche Bewegung, die minimalen und maximalen BU-Daten sind in der Produkttabelle im Projekteditor zu finden.

Das Produkt mit der Id 107960 hat im gewählten Zeitraum insgesamt 112 Stück verkauft, die tägliche Bewegung des Produkts beträgt 0,31 BE. Ein ganzes Produkt wird also in 4 Tagen verkauft (4 × 0,31 = 1,24 → 1,24 ist größer als 1). Damit ein Produkt mit einer optionalen Prioritätsstufe im Planogramm platziert werden kann, muss die Max Days Reserve in den Nachschubkriterien auf 4 Tage oder mehr gesetzt werden.

Berechnung des durchschnittlichen Tagesumsatzes 

Beispiele für die Einstellung der Nachschubkriterien

Die folgenden drei Beispiele erläutern 3 verschiedene Situationen für die Einstellung der Nachschubkriterien.

Situation 1: Nicht platziertes Produkt

• Basisdaten: tägliche Produktbewegung = 0.31, Min Days Reserve = 1, Max Days Reserve = 2.
• Berechnung: 0,31 x 2 = 0,61 → 0,61 < 1
• Schlussfolgerung: Die maximale Tagesreserve ist zu niedrig, daher wird das Produkt nicht in das Planogramm aufgenommen.

Wenn Sie den Mauszeiger über das Produkt bewegen, wird ein Tooltip angezeigt, der den Grund für die Nichtplatzierung des Produkts angibt. In diesem Fall ist es ein zu geringer Umsatz.

Unplatziertes Produkt aufgrund geringer Verkaufszahlen

Mit dem Tool Planogrammübersicht können Sie alle nicht platzierten und platzierten Produkte des ausgewählten Planogramms einsehen. Diese Funktion finden Sie im Menü: Tools → Planogrammübersicht. Die Tabelle listet alle Produkte auf, die Quant nicht im Planogramm platziert hat.

Unplatziertes Produkt in der Planogrammübersicht

Quant kann nur Produkte mit optionalen Prioritätsstufen aufgrund geringer Umsätze aus dem Planogramm entfernen.

Die Prioritätsstufen werden im Handbuch zur Festlegung von Prioritätsstufen näher beschrieben.

Situation 2: Platziertes Produkt

• Basisdaten: tägliche Produktbewegung = 0.31, Min Days Reserve = 1, Max Days Reserve = 4.
• Berechnung: 0,31 x 4 = 0,61 → 1,23 > 1
• Schlussfolgerung: Die Max Days Reserve ist ausreichend, daher wird das Produkt in das Planogramm aufgenommen.

Produkt im Planogramm platziert

In der Planogrammübersicht befindet sich das Produkt nicht in der Registerkarte Nicht platzierte Produkte, sondern in der Registerkarte Nachschub , in der alle relevanten Nachschubdaten für das Produkt angezeigt werden.

• Die Spalte Geplante Basiseinheiten zeigt die Anzahl der BUs, die tatsächlich in allen Planogrammen in dieser Filiale vorkommen. In unserem Fall befindet sich dieses Produkt nur in einem Planogramm, daher beziehen sich alle BU-Zahlen auf dieses Planogramm.
• In der Spalte Tägliche Bewegung  wird der durchschnittliche Tagesumsatz des Produkts berechnet. 
• Die Spalte Min ist die berechnete Mindestanzahl der Produkte, die platziert werden sollten (1 × 0.31 = 0.31).
• In der Spalte Max wird die maximale Anzahl der Produkte berechnet, die platziert werden sollten (4 × 0.31 = 1.23).

Auf Basis der in den Spalten Min und Max berechneten Werte wird ein Intervall (0,31; 1,23) gebildet. Quant empfiehlt, die Anzahl der Produkte zu platzieren, die in dieses Intervall fällt. Hier gibt es nur eine Möglichkeit - ein platziertes Produkt.

Quant empfiehlt, die Anzahl der BUs entsprechend dem berechneten Intervall zu platzieren, aber die Anzahl der tatsächlich platzierten BUs muss immer die Benutzereinstellung der Anzahl der BUs auf dem Block (Anzahl der Stck. in Breite, Höhe und Tiefe in der Registerkarte Block) berücksichtigen.

Sie können mehr über die Einstellung der Anzahl der BUs für Produkte im Handbuch Einstellung und Beachtung der Anzahl der BUs in der Breite lesen.

Produkte in der Planogrammübersicht Tabelle werden in blau (Unterbestand) oder rot (Überbestand) in der Spalte Farbe, oder nicht hervorgehoben (optimal)  wie im Fall des Beispielprodukts:

Farbliche Hervorhebung

Überbestand

Produkte werden in der Planogrammübersicht in rot markiert, wenn Quant empfiehlt, weniger Stücke zu platzieren, als in den vorhandenen Planogrammen platziert sind. Gemäß der Abbildung wäre ein Beispiel hierfür ein Produkt mit der Id 108602, dessen Stückzahl im Intervall (0,65; 2,60) liegen sollte, aber in den Planogrammen sind 3 Stück platziert. Quant empfiehlt, nur 1 oder 2 BUs zu platzieren, abhängig von den Verkaufszahlen dieses Produkts. Für dieses Produkt ist auch das Kästchen Überbestand angekreuzt.

Hervorhebung der Überbestände

Unterbestand

Produkte werden in der Planogrammübersicht blau markiert, wenn Quant empfiehlt, mehr Stücke zu platzieren als in den vorhandenen Planogrammen platziert sind. In einer solchen Situation gibt es ein Produkt mit der Id N0100185, dessen Anzahl der platzierten BUs im Intervall (1,67; 6,66) liegen sollte, aber nur 1 BU ist in den Planogrammen platziert. Quant empfiehlt, diese Menge auf 2, 3, 4, 5 oder 6 BUs zu erhöhen. Bei dem Produkt ist das Feld Unterbestand markiert.

Hervorhebung der Unterbestände

Sie können die farbliche Hervorhebung von "Überbestand" und "Unterbestand" auch direkt im Planogramm sehen, indem Sie die Nachfüllhervorhebung über das Menü einschalten: Ansicht → Hervorheben → Nachschub.

Highlight Nachschub

Situation 3: Vergleich der Planogramme in Harfa und Fenix

Wir verwenden für die Filialen Harfa und Fenix die gleiche Planogrammvorlage. Die folgenden Erledigungskriterien sind in dieser Vorlage festgelegt:

• Min Days Reserve = 6
• Max Days Reserve = 100

Harfa

• Basisdaten: Durchschnittliche tägliche Warenbewegung in der Filiale Harfa = 0,0055
• Berechnung: Min = 6 * 0,0055 = 0,033, Max = 100 * 0,0055 = 0,55
• Max Days Reserve ist zu niedrig (0.55 < 1).

Fenix

• Durchschnittliche tägliche Produktbewegung in der Filiale Fenix = 0.0448
• Berechnung: Min = 6 * 0,0438 = 0,2628, Max = 100 * 0,0438 = 4,38
• Die maximale Tagesreserve ist ausreichend (4.38 > 1).

Fazit: In der Fenix-Filiale wird das gleiche Produkt im Planogramm platziert, in der Harfa-Filiale jedoch nicht.

Die Situation in der Harfa Filiale ist identisch mit der oben erläuterten Situation 1, in der das Produkt aufgrund des geringen Umsatzes nicht im Planogramm platziert wird. Andere Filialen haben jedoch andere Umsätze und es kann vorkommen, dass das Produkt in der einen Filiale platziert wird und in der anderen nicht.

Unplatziertes Produkt in der Filiale der Harfa

In der Fenix Filiale ist zu sehen, dass das Produkt mit den gleichen Nachschubkriterien platziert wurde, weil die Anzahl der verkauften Einheiten dort höher war als in der Harfa Filiale im Berichtszeitraum.

Produkt in Fenis Filiale platziert

Eine Übersicht über weitere Einstellungen für optimierte Planogramme finden Sie im Handbuch Optimierte Planogramme.