Die Welt des Einzelhandels ist eine komplexe Welt, in der viele Elemente zusammenkommen müssen, um den Erfolg zu sichern. Zwei dieser entscheidenden Elemente sind die Einzelhandelsflächenplanung und die Bedarfsplanung. Sie sind auf eine Weise miteinander verflochten, die sich erheblich auf die Leistung eines Ladens auswirken kann. Im Folgenden finden Sie eine vereinfachte Erklärung dieser Konzepte und ihrer Zusammenhänge.
Einzelhandelsflächen-Planung
Einzelhandelsflächen-Planung ist die strategische Anordnung der Waren in einem Laden, um den Verkauf zu optimieren. Wie ein gut eingerichteter Raum zielt sie darauf ab, den Einkaufsbummel reibungslos und angenehm zu gestalten. Sie hilft den Kunden, sich im Laden zurechtzufinden und neue Produkte zu entdecken, die sie vielleicht kaufen möchten.
Bedarfsplanung
Bedarfsplanung ist die Kunst, vorherzusagen, was die Kunden kaufen wollen, wie viel sie brauchen und wann sie es brauchen werden. Wie bei der Wettervorhersage werden vergangene Trends und aktuelle Bedingungen genutzt, um die künftige Nachfrage vorherzusagen. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass die Filialen die richtigen Produkte in der richtigen Menge zur richtigen Zeit zur Verfügung haben.
Interaktion zwischen Flächenplanung und Bedarfsplanung im Einzelhandel
Schauen wir uns nun an, wie sich diese Schlüsselaktivitäten gegenseitig ergänzen.
1. Produktplatzierung
Die Bedarfsplanung ist der Kompass, an dem sich die Entscheidung über die Platzierung von Produkten in einem Laden orientiert. Wenn ein Produkt sehr gefragt ist, sollte es in einem leicht zu findenden, häufig frequentierten Bereich platziert werden. Das kann in der Nähe des Ladeneingangs sein oder entlang des Weges, den die meisten Kunden nehmen. Andererseits sollten Produkte, die nicht so beliebt sind, nicht den besten Platz einnehmen. Sie könnten in weniger sichtbaren, aber dennoch zugänglichen Stellen platziert werden, um die Nutzung der Verkaufsfläche zu maximieren.
2. Umsatzsteigerung
Ein Ladenlayout kann als stiller Verkäufer handeln. Beliebte Produkte sollten dort platziert werden, wo sie gut sichtbar sind - auf Augenhöhe in den Regalen, auf den Endkappen oder in der Nähe der Kassen. Diese Sichtbarkeit macht auf diese Produkte aufmerksam und kann zu höheren Umsätzen führen. Interessanterweise kann auch die Platzierung weniger beliebter Artikel neben beliebten Produkten den Umsatz steigern. Dies ist auf den "Halo-Effekt" zurückzuführen, bei dem sich die Beliebtheit eines Produkts auf benachbarte Produkte überträgt.
3. Neue Produkteinführungen und Werbeaktionen
Die Einführung neuer Produkte oder die Durchführung von Werbeaktionen kann die Kaufwünsche der Kunden verändern. Das Ladenlayout kann diese Veränderungen berücksichtigen. Wenn ein neues Produkt eingeführt wird, kann es an einer gut sichtbaren Stelle platziert werden, um die Aufmerksamkeit zu erregen. Die Leistung dieser Produkte oder Werbeaktionen können auch helfen, die künftige Nachfrage vorherzusagen. Wenn sich beispielsweise ein neues Produkt gut verkauft, benötigt es möglicherweise mehr und besseren Platz im Laden.
4. Saisonale Veränderungen
Saisonale Veränderungen haben einen großen Einfluss darauf, was die Menschen kaufen wollen. So sind zum Beispiel Strandartikel im Sommer gefragt, während Weihnachtsdekorationen in der Wintersaison beliebt sind. Die Planung der Einzelhandelsflächen muss flexibel sein, um diesen Veränderungen Rechnung zu tragen, indem saisonale Artikel zu ihren Spitzenzeiten an prominente Stellen platziert werden. Die Bedarfsprognose unterstützt dies, indem sie vorhersagt, welche Artikel in den kommenden Saisons beliebt sein werden.
5. Kundenverhalten
Sowohl bei der Verkaufsflächenplanung als auch bei der Bedarfsplanung geht es darum, die Bedürfnisse der Kunden zu erfüllen. Die Platzierung der Produkte in einem Laden kann sich direkt darauf auswirken, wie viel von jedem Produkt verkauft wird, und kann sogar beeinflussen, was die Kunden in Zukunft kaufen wollen. Wenn sich beispielsweise ein Produkt am Ende eines Gangs durchweg gut verkauft, kann dies bedeuten, dass die Kunden diese Stelle bevorzugen. Auch Veränderungen in der Kaufentscheidung können Hinweise auf sich ändernde Kundenpräferenzen geben, die in die Planung der zukünftigen Ladengestaltung einfließen.
6. Nachschub
Wenn Sie wissen, welche Produkte sich schnell verkaufen, können Sie den Nachschub besser planen. Wenn zum Beispiel ein bestimmter Snack immer innerhalb einer Woche ausverkauft ist, wäre es klug, immer einen Vorrat für mindestens eine Woche anzulegen. Auf diese Weise können die Filialen leere Regale vermeiden, und die Kunden finden immer, was sie brauchen, was zu zufriedenen Kunden und stabilen Umsätzen führt.
Die Flächenplanung und Bedarfplanung sind im Grunde zwei Seiten derselben Medaille, die voneinander abhängen. Durch das Verständnis der Wechselwirkung zwischen diesen beiden Konzepten können Einzelhändler informierte Entscheidungen treffen, die den Umsatz steigern, die Bestandsverwaltung verbessern und das Einkaufserlebnis verbessern.
Geschrieben für Quant Retail von
Rehan Niazi
Head of Space Planning bei Whites
Hochqualifizierter und erfahrener Einzelhandelsfachmann mit einer nachweislichen Erfolgsbilanz bei der Förderung des Unternehmenswachstums und der Optimierung der Betriebsabläufe.
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