Min/Max-Strategie: Tagesreserven
In diesem Handbuch wird die Min/Max-Strategie, auch Tagesreserven genannt, anhand verschiedener Beispiele optimierter Planogramme ausführlich beschrieben. Dies ist die häufigste Anwendung optimierter Planogramme, bei der die Tagesreserven das grundlegende Kriterium für die Berechnung des Produktbestands für das Planogramm darstellen.
Kriterien
In diesem Handbuch wird beschrieben, wie das Planogramm optimiert werden kann, wenn folgende Kriterien festgelegt werden:
- Priorisierungsstrategie: Nach Umsatz
- Min / Max Strategie: Tagesreserven
- Übergeordneter Wert Quelle für Tagesreserve: Schablone
Damit die Optimierung auf Basis der Tagesreserven wie gewünscht funktioniert, legen Sie diese Kriterien nach Ihren Präferenzen fest.
- Verkaufsart bestimmt Produktpriorität
- Nach Produktbreite normalisieren
- Minimale Tagesreserve
- Maximale Tagesreserve
Sie finden eine detaillierte Beschreibung aller Kriterien für die Wiederauffüllung des Bestands im Handbuch Festlegung der Nachschubkriterien.
Minimale und maximale Tagesreserven
Minimale Tagesreserve gibt die Mindestanzahl der Tage an, für die der Produktvorrat in der Filiale ausreichen muss.
Maximale Tagesreserve ist die maximale Anzahl von Tagen, für die eine Filiale Produkte vorrätig halten darf. Der Produktvorrat darf also nicht größer sein als die Anzahl der Tage, an denen die Produkte im Durchschnitt während der in der Maximalen Tagesreserve festgelegten Anzahl von Tagen verkauft werden.
Der durchschnittliche Tagesumsatz des Produkts ist 5 Stück. Die minimale Lagerdauer beträgt 10 Tage, die maximale Lagerdauer 30 Tage. Wie hoch ist die Mindest- und Höchstmenge für die Platzierung des Produkts im Planogramm?
Durchschnittlicher Tagesumsatz | Minimale Tagesreserve | Maximale Tagesreserve | Mindestwert | Maximalswert |
| 5 Einheiten | 10 Tage | 30 Tage | 10*5=50 Einheiten | 30*5=150 Einheiten |
Die Tabelle zeigt die berechneten Minimal- und Maximalwerte. Das Produkt muss einen Mindestbestand von 50 Stücke pro Filiale haben, damit der Bestand für 10 Tage ausreicht und der maximale Bestand beträgt 150 Stücke (Bestand für 30 Tage). Quant wird mindestens 50 Stücke dieses Produkts in das Planogramm aufnehmen und maximal 150 Stücke.
Welche Vorteile hat die Festlegung von Mindest- und Höchstwerten für Tagesreserven?
- Planogramme können mit den aktuellsten Verkaufsdaten (z.B. des letzten Monats) berechnet werden.
- Die berechneten Werte sind variabel. Sie können also auf Veränderungen des Umsatzes reagieren.
- Diese Einstellung ermöglicht eine flexible Reaktion auf steigende oder fallende Verkaufszahlen (z.B. bei einem plötzlichen Anstieg der Verkaufszahlen werden die Werte für Minimum und Maximum automatisch erhöht, ohne dass die Werteeinstellungen geändert werden müssen).
- Die Einstellung der minimalen und maximalen Tagesreserven kann auch in Situationen verwendet werden, in denen Sie z.B. nur einmal pro Woche bei einem Lieferanten bestellen und sicherstellen möchten, dass es nicht zu einem Ausfall kommt. Wenn Sie die Mindestreserve auf 7 Tage einstellen, können Sie sicher sein, dass Ihr Lagerbestand nie unter ein Niveau fällt, das nicht für 7 Tage ausreicht.
- Sie können das Verfallsdatum der Produkte berücksichtigen. Wenn Sie z.B. wissen, dass ein Produkt eine Haltbarkeit von 10 Tagen hat, legen Sie die maximale Anzahl der Tage für den Vorrat auf maximal 10 Tage fest. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass das Planogramm nur so viele Produkte enthält, dass diese in der Filiale nicht auslaufen.
Beispiele für Einstellungen von Nachschubkriterien
Die folgenden drei Beispiele zeigen drei verschiedene Situationen für die Festlegung von Nachschubkriterien.
Die Tagesumsätze werden in Quant gerundet - in unserem Beispiel beträgt der Tagesumsatz für das Produkt 0,0466, Quant zeigt jedoch einen gerundeten Wert von 0,05 an. Für genauere Ergebnisse wird der ungerundete Wert verwendet.
Situation 1: Nicht platziertes Produkt
- Basisdaten: Tägliche Produktbewegung = 0,0466, Minimale Reserve in Tagen = 6, Maximale Reserve in Tagen = 15
- Berechnung: 0,0466 x 15 = 0,70 → 0,70 < 1
- Fazit: Die maximale Anzahl der Reservetage ist zu gering, daher wird das Produkt nicht in das Planogramm aufgenommen.
Wenn Sie mit der Maus über das Produkt fahren, erscheint ein Tooltip mit dem Grund, warum das Produkt nicht platziert wurde. In diesem Fall sind die Verkaufszahlen zu niedrig.
Unverkaufte Produkte durch geringen Umsatz
Auf der Registerkarte Nicht platzierte Produkte können Sie alle nicht platzierten Produkte des ausgewählten Planogramms verfolgen. Die Tabelle listet alle Produkte auf, die in der Planogramm-Vorlage enthalten sind, aber aus irgendeinem Grund von Quant nicht im Planogramm platziert wurden. Der Grund, warum das Produkt nicht platziert wurde, wird in der Spalte Nichtplatzierung-Platzierungsgründe angegeben.
Quant kann nur die Produkte aus dem Planogramm entfernen, die eine optionale Priorität haben, weil ihre Verkaufszahlen niedrig sind.
Die Prioritätsebenen werden im Handbuch Festlegung von Prioritätsebenen beschrieben.
Situation 2: Platziertes Produkt
- Grunddaten: tägliche Produktbewegung = 0,0466, minimale Reserve in Tagen = 6, maximale Reserve in Tagen = 100.
- Berechnung: 0,0466 x 100 = 4,66 → 4,66 > 1
- Fazit: Die Maximale Tagesreserve ist ausreichend, daher wird das Produkt in das Planogramm aufgenommen.
Auf der Registerkarte Nachschub können Sie alle relevanten Nachschubdaten für das platzierte Produkt einsehen.
- Die Spalte Geplante Basismaßeinheiten zeigt die Anzahl BM die tatsächlich in allen Planogrammen dieser Filiale vorkommen. In unserem Fall ist das Produkt nur in einem Planogramm enthalten, daher beziehen sich alle Angaben zur Anzahl der Basiseinheiten auf dieses Planogramm.
- In der Spalte Tägliche Bewegung wird der durchschnittliche Tagesumsatz des Produkts berechnet (0,0466).
- Die Spalte Min gibt die berechnete Mindestanzahl der zu platzierenden Produkte an (6 × 0,0466 = 0,28).
- In der Spalte Max wird die maximale Anzahl der zu platzierenden Produkte berechnet (100 × 0,0466 = 4,66).
- Die Spalte Tage Lager Maximum gibt an, wie viele Tage der Lagerbestand des tatsächlich im Planogramm platzierten Produkts maximal ausreichen kann. In unserem Beispiel wurden 4 BM platziert, was einem Lagerbestand von 85,88 Tagen entspricht (4/0,0466).
Gemäß den in den Spalten Min und Max berechneten Werten wird ein Intervall (0,28; 4,66) erstellt. Quant empfiehlt, die Anzahl der Produkte zu platzieren, die in dieses Intervall fällt. In diesem Fall wurden 4 Stück platziert.
Quant empfiehlt, die Anzahl der BM entsprechend dem berechneten Intervall zu platzieren, aber die Anzahl der tatsächlich platzierten BM muss immer die Benutzereinstellung für die Anzahl der Grundeinheiten auf dem Block berücksichtigen (Anzahl der Einheiten in Breite, Höhe und Tiefe auf der Registerkarte Komponente)
Weitere Informationen darüber, wie die Anzahl der Grundeinheiten für die Produkte festgelegt wird, finden Sie im Handbuch Festlegung und Einhaltung der Anzahl von BM (Basismaßeinheit) in der Breite.
Die Produkte auf der Registerkarte Nachschub sind in der Spalte blau (Unterbestand ), rot (Überbestand) oder nicht hervorgehoben (optimal), wie im Fall des Beispielprodukts:
Überbestand
Produkte werden auf der Registerkarte Nachschub rot markiert, wenn Quant empfiehlt, weniger Stücke zu platzieren als in den vorhandenen Planogrammen angegeben. In der Abbildung ist als Beispiel ein Produkt mit der ID 502336 zu sehen, dessen Anzahl der Verkaufseinheiten im Intervall (0,12; 1,92) liegen sollte, in den Planogrammen sind jedoch 3 Verkaufseinheiten angegeben. Quant empfiehlt, für dieses Produkt nur 1 BM zu platzieren. Für dieses Produkt ist auch das Kontrollkästchen Überbestand aktiviert.
Produkte werden auf der Registerkarte Nachschub blau markiert wenn Quant empfiehlt, mehr Stücke zu platzieren, als in den vorhandenen Planogrammen vorhanden sind. In einer solchen Situation gibt es ein Produkt mit der ID S0173, dessen Anzahl der platzierten BM im Intervall (3,57; 59,45) liegen sollte, aber nur 1 BM ist in den Planogrammen platziert. Quant empfiehlt, diese Anzahl auf mindestens 4 und höchstens 59 BM zu erhöhen. Für das Produkt ist das Kontrollkästchen Unterbestand aktiviert.
Situation 3: Vergleich der Planogramme von London und Brighton
Wir verwenden dieselbe Planogramm-Vorlage für die Filialen in London und Brighton. In dieser Vorlage sind die folgenden Auffüllkriterien definiert:
- Minimale Tagesreserve = 6
- Maximale Tagesreserve = 100
Brighton
- Basisdaten: Durchschnittliche tägliche Produktbewegung in der Filiale Brighton = 0,0055
- Berechnung: Min = 6 * 0,0055 = 0,033, Max = 100 * 0,0055 = 0,55
- Die maximaleTagesreserve ist zu gering (0.55 < 1).
London
- Durchschnittliche tägliche Produktbewegung in der Filiale London = 0,1178
- Berechnung: Min = 6 * 0,1178 = 0,71, Max = 100 * 0,1178 = 11,78
- Die maximale Tagesreserve reicht aus, um das Produkt zu platzieren (11,78 > 1)
Fazit: Das gleiche Produkt wird im Planogramm der Filiale in London aufgeführt, nicht jedoch in der Filiale in Brighton.
Die Situation in der Filiale in Brighton ist identisch mit der oben beschriebenen Situation 1, in der das Produkt aufgrund geringer Verkaufszahlen nicht im Planogramm erscheint. In den anderen Filialen sind die Verkaufszahlen jedoch unterschiedlich, so dass das Produkt in einer Filiale im Planogramm erscheint und in einer anderen nicht.
In der Filiale in London ist zu erkennen, dass das Produkt mit den gleichen Nachschubkriterien platziert wurde, da die Anzahl der verkauften Einheiten im Berichtszeitraum höher war als in der Filiale in Brighton.