Pourquoi les planogrammes spécifiques au magasin sont-ils meilleurs que les planogrammes spécifiques à un cluster ?

Les planogrammes sont une méthode éprouvée de gestion des étalages de produits dans les magasins depuis des décennies.

La création de planogrammes à l'aide des systèmes conventionnels implique généralement de définir un espace spécifique d'une certaine catégorie sous la forme d'un ensemble d'étagères aux dimensions spécifiques, puis de remplir plus ou moins manuellement cet espace avec des produits.

Cela signifie que plus il y a de variantes d'espace, plus la gestion des planogrammes nécessite de travail manuel. 

En outre, si nous voulons optimiser le nombre de faces de chaque produit dans une variante d'espace en fonction des ventes d'un magasin particulier, ou même ajouter certains produits et en supprimer d'autres, nous devrons gérer manuellement presque autant de planogrammes pour chaque catégorie que nous avons de magasins.

Comme la gestion de milliers de planogrammes distincts entraîne des coûts inacceptables en termes de ressources humaines dans les systèmes conventionnels, la méthode consistant à créer des planogrammes spécifiques à un groupe de magasins a été mise au point.

Planogrammes spécifiques aux clusters

Les planogrammes spécifiques aux clusters permettent de gérer l'exposition des produits dans des centaines de magasins de grandes enseignes.

L'idée est de diviser les magasins en groupes en fonction de leur taille et de leurs caractéristiques démographiques, comme dans le tableau suivant :

Pour la combinaison du cluster et d'une catégorie, un espace est alors défini et un planogramme est dessiné, qui est envoyé à tous les magasins du cluster correspondant.

Cette approche fonctionne assez bien pour les réseaux de magasins unifiés où le nombre de grappes est relativement faible, mais elle peut rapidement devenir incontrôlable dans les réseaux non unifiés.

Dans notre exemple, où nous avons divisé les magasins en fonction de leur taille et de leur emplacement, nous nous sommes retrouvés avec 12 clusters. Si nous avions également ajouté, par exemple, une division en fonction du pouvoir d'achat moyen des clients (faible, moyen, élevé), nous serions arrivés à un nombre difficile à gérer de 36 clusters.

En outre, lors de la création de planogrammes spécifiques à un cluster, il n'est pas possible de prendre en compte les différentes dimensions des équipements de vente au sein d'un même cluster, de sorte que les magasins reçoivent souvent un planogramme qui ne correspond pas exactement aux dimensions et doivent improviser.

Planogrammes spécifiques aux magasins

Les planogrammes spécifiques aux magasins dans Quant améliorent le concept de partage du même planogramme au sein d'une grappe en générant automatiquement un planogramme optimisé spécifique à chaque magasin.

L'intelligence artificielle de Quant prend un modèle de planogramme créé par un utilisateur pour un groupe donné et l'adapte à l'espace exact de chaque magasin en fonction des ventes de produits de ce magasin.

L'optimisation prend en compte plusieurs autres aspects que l'espace disponible :

• l'historique des ventes,
• les prévisions de la demande,
• les paramètres logistiques tels que le nombre de jours dont nous disposons pour conserver la capacité allouée au produit dans le présentoir,
• les événements et les promotions,
• les priorités des produits,
• la disponibilité des produits dans un magasin donné,
• …

Si nécessaire, Quant est capable de déterminer qu'un produit du planogramme n'est pas disponible dans un magasin particulier et de sélectionner automatiquement le produit de remplacement le plus similaire qui ne figure pas déjà sur le planogramme.

Grâce à l'optimisation automatique, il n'est pas nécessaire de procéder à un regroupement aussi détaillé. En fait, les seuls critères de séparation nécessaires sont les variantes d'espace au sein d'une catégorie donnée.  

Si nous avons 2 distributeurs de boissons avec 6 étagères dans certains magasins et 3 distributeurs avec 5 étagères dans d'autres, nous devons créer 2 variantes de planogramme pour ces deux variantes d'espace. L'intelligence artificielle et l'optimisation automatique dans Quant se chargeront du reste.

Principaux avantages des planogrammes spécifiques aux magasins

• L'allocation d'espace en fonction de la demande locale et de la fréquence des livraisons réduit considérablement la charge de travail du personnel du magasin en termes de réapprovisionnement des rayons à partir du magasin de proximité. 
• Les marchandises à rotation rapide bénéficient d'un espace adéquat, ce qui améliore la disponibilité de 1 à 3 % et minimise le risque de rupture de stock. Il en résulte une augmentation des ventes globales pouvant aller jusqu'à 5 %.
• Les produits à rotation lente n'accumulent pas de surstocks dans le seul but de respecter le planogramme, ce qui permet de réduire la valeur totale de l'inventaire de plus de 5 %.

Depuis près de 20 ans, le module Planogram Software de Quant est capable de générer automatiquement des planogrammes spécifiques à un magasin à partir de modèles. Nous améliorons constamment nos algorithmes en fonction des commentaires des utilisateurs. Des centaines de milliers de planogrammes spécifiques aux magasins sont créés chaque mois dans Quant et sont ensuite mis en œuvre dans les magasins de plus de 30 pays.