L'analyse Opportunités de catégories compare les parts d'espace et les parts des ventes des catégories analysées. Cette comparaison permet de déterminer si chaque catégorie dispose d'un espace adéquat dans le plan des magasins, ou si, en termes d'allocation d'espace, elles sont sous-évaluées ou surévaluées.

Il s'agit de l'équivalent de l'analyse Espace et ventes disponible dans l'Éditeur du magasin, mais l'analyse Opportunités de catégories peut être effectuée sur plusieurs magasins à la fois, tandis que l'analyse Espace et ventes ne porte toujours que sur un seul plan du magasin spécifique.

Dans quelle situation pouvez-vous utiliser l'analyse Opportunités de catégories ?

• 
  
  • Vous souhaitez vérifier si l'espace alloué aux catégories correspond à leur part des ventes dans le magasin donné.
  • Vous souhaitez visualiser l'espace, la part d'espace ou la part des ventes, ainsi que leur écart pour une catégorie sélectionnée, dans l'ensemble des magasins.
  • Vous souhaitez déterminer quelles catégories présentent les plus grands écarts entre la part d'espace et la part des ventes, et où se trouve donc le plus grand potentiel d'optimisation de l'espace alloué.
  • Vous souhaitez identifier les magasins où les écarts entre la part d'espace et la part des ventes sont les plus marqués, et qui sont donc les meilleurs candidats à un réaménagement.

L'analyse Opportunités de catégories s'appuie sur l'espace alloué sur le plan des magasins, et non sur l'espace indiqué dans les planogrammes.

Définition des critères

Vous devez tout d'abord définir les critères d'analyse selon lesquels les résultats seront affichés.

Vous trouverez des explications plus détaillées sur certains critères dans le manuel Paramètres de base des analyses.

Magasins et données de vente

Sélectionnez ici les magasins ou les données de vente à inclure dans l'analyse.

Catégorie parente et Catégories

Dans l'analyse, vous devez définir les catégories que vous souhaitez analyser. Vous pouvez procéder de deux manières :

• 
  
  • Définir la Catégorie parente : vous analyserez ainsi toutes les catégories qui sont des sous-catégories directes de la catégorie parente sélectionnée.
  • Définir les Catégories : sélectionnez toutes les catégories que vous souhaitez inclure dans l’analyse.

Période de vente

Définissez ici la période pour laquelle les données de vente doivent être analysées.

Types de valeurs

Vous pouvez choisir ici d'afficher les pièces vendues, les bénéfices, le chiffre d'affaires ou d'autres données de vente que vous transmettez à Quant.

Afficher les ventes de référence (Benchmark) moyennes

Ce paramètre affecte les colonnes dont le nom comporte la mention "(Référence)". Vous pouvez choisir ici d’afficher dans ces colonnes la valeur moyenne par magasin (case cochée) ou la valeur totale pour l’ensemble des magasins inclus dans la ligne Magasins et données de vente (case non cochée).

Magasins

Sélectionnez ici les magasins ou les groupes de magasins dont l’espace sera analysée.

Type d'espace

Sélectionnez l’indicateur d'espace que vous souhaitez utiliser dans l’analyse. Vous pouvez par exemple analyser l'espace linéaire, une surface au sol ou une surface calculée comme la largeur × la hauteur, etc.

Définition des critères

Une fois tous les critères définis, cliquez sur le bouton Générer un rapport.

Interprétation de l'analyse

Chaque ligne de l'analyse représente une combinaison pour une catégorie donnée dans un magasin (un point de vente) donné. Pour chaque combinaison, des données sont disponibles, telles que l'espace alloué à cette catégorie dans le magasin, ses ventes, les ventes de référence (benchmark) ou encore sa part d'espace et sa part des ventes par rapport aux autres catégories analysées. En outre, l'analyse comprend d'autres indicateurs connexes.

Remarque : les indicateurs de vente ne sont expliqués que pour l’indicateur « Unités vendues », mais ils peuvent également s’appliquer, par exemple, au bénéfice ou au chiffre d’affaires.

Espace : espace occupé par la catégorie donnée dans le magasin.

Part d’espace : part de l’espace occupé par la catégorie donnée dans le magasin, par rapport à l’espace total alloué à toutes les catégories analysées.

Unités vendues (Magasin) : nombre total d'unités vendues de la catégorie donnée dans ce magasin pour la période sélectionnée.

Unités vendues (Référence) : nombre total d'unités vendues de la catégorie donnée dans tous les magasins inclus dans la référence selon le critère Magasins et données de vente. Si la case Afficher les ventes moyennes de référence est cochée, le nombre moyen d'unités vendues par magasin de référence s’affiche ici. Cette valeur indique les performances de la catégorie donnée sur l’ensemble des magasins analysés.

Si nous analysons 3 magasins (points de vente) et que, dans la catégorie Boissons, le magasin A a vendu au total 300 unités au cours de la période considérée, le magasin B 400 unités et le magasin C 500 unités, les Unités vendues (Référence) seront les suivantes :

 - si la case "Afficher les ventes de référence moyennes" n'est pas cochée = 300 + 400 + 500 = 1 200

 - si la case "Afficher les ventes de référence moyennes" est cochée = (300 + 400 + 500) / 3 = 400

La valeur de référence est la même pour tous les magasins d’une même catégorie. 

Δ Unités vendues : Différence entre les valeurs Unités vendues (Magasin) et Unités vendues (Référence). Une valeur positive signifie que les ventes du magasin concerné sont supérieures à celles de la référence. Une valeur négative signifie, au contraire, que les ventes du magasin concerné sont inférieures à celles de la référence.

Unités vendues % (Magasin) : Part du nombre d'unités vendues dans une catégorie donnée par rapport au nombre total d'unités vendues dans toutes les catégories analysées dans ce magasin.

Unités vendues % (Référence) : Part du nombre d'unités vendues dans une catégorie donnée par rapport au nombre total d'unités vendues dans toutes les catégories analysées dans les magasins de référence.

Δ Unités vendues % : Différence entre les valeurs Unités vendues % (Magasin) et Unités vendues % (Référence).

Part d'espace - Unités vendues % (Magasin) : Différence entre les valeurs Part d'espace et Unités vendues % (Magasin). Cette valeur compare la part d'espace et la part des ventes de la catégorie et indique si, dans le magasin concerné, la catégorie occupe plus ou moins d'espace que ne le justifient ses ventes.

• 
  
  • Si la valeur est positive, la part d’espace est supérieure à la part des ventes, ce qui signifie que la catégorie occupe plus d’espace qu’il ne serait approprié au regard de ses ventes, et une réduction de cet espace peut être envisagée.
  • Si la valeur est négative, la part des ventes est supérieure à la part d’espace, ce qui signifie que la catégorie occupe moins d’espace qu’elle ne le devrait au regard de ses ventes, et une augmentation de cet espace peut être envisagée.

Part d’espace - Unités vendues % (Référence) : Différence entre les valeurs Part d’espace et Unités vendues % (Référence).

Les illustrations suivantes présentent des exemples concrets de calculs des différents indicateurs. Le tableau est regroupé par nom de magasin (point de vente), ce qui vous permet de voir toutes les catégories de chaque magasin regroupées ensemble.

Interprétation de l'analyse

Unités vendues

Unités vendues % indique toujours la part des ventes de la catégorie concernée dans les ventes de toutes les catégories analysées. 

Unités vendues %

La catégorie "Thé et café" occupe une plus grande part d'espace que la part des ventes. 

Espace

Les Opportunités de catégories vous aideront à identifier les déséquilibres entre la part d'espace et la part des ventes des catégories, et à mettre en évidence les principales possibilités d'amélioration. Les magasins où ces déséquilibres sont les plus marqués constituent les meilleurs candidats à un réaménagement. En optimisant la disposition spatiale des catégories dans ces magasins, vous pouvez améliorer l'utilisation de la surface de vente et stimuler les performances commerciales.

Analyse des disparités