Planificación del espacio en cadenas de tiendas no unificadas
¿Por qué la planificación del espacio debe ser una actividad clave no sólo en las cadenas de tiendas unificadas sino también en las no unificadas?
Antes de responder a esta pregunta, vamos a hacer otras más.
¿Le gustaría unificar el surtido de sus tiendas? ¿Limitar el exceso de existencias? ¿Mejorar la disponibilidad de los productos y aumentar las ventas?
¿Quisiera saber cuánto espacio hay disponible en cada categoría?
¿Le gustaría mejorar la experiencia del cliente? ¿Le ayudaría poder gestionar los estantes de los productos en las tiendas de forma centralizada para reflejar su conocimiento de los clientes y las estrategias comerciales?
¿Está abriendo nuevas tiendas o mejorando las existentes? ¿Existe un plan claro sobre dónde colocar qué y en qué cantidades durante dicha remodelación? ¿Es capaz de planificar bien el primer pedido, o se trata más bien de adivinar y luego improvisar y volver a hacer todo sobre la marcha varias veces?
Si ha respondido "Sí, pero... en nuestra situación no es fácil, porque cada una de nuestras tiendas es diferente...", tenemos una solución para usted. Quant sabe manejar muy bien las cadenas de tiendas no unificadas.
Mapeo de las tiendas
El primer paso necesario es mapear las tiendas.
A menos que sepamos cuántos y qué tipo de estantes hay en cada tienda y cuánto espacio se dedica a cada categoría, estaremos a ciegas y nuestras decisiones se basarán únicamente en sensaciones, no en datos. Además, nos faltarán las herramientas para implementar y evaluar las decisiones de manera eficaz.
Excel
A la hora de elegir una herramienta para mapear las tiendas, la elección suele ser Excel.
Se crea una tabla similar a esta, donde una fila representa un accesorio de la tienda y las columnas representan datos como las dimensiones, la categoría o el material.
La mayor ventaja de esta solución radica en que no hay ningún gasto de software adicional y en que casi todos los usuarios pueden rellenar los datos en una hoja de cálculo de Excel. Además, Excel también permitirá realizar los análisis básicos para los que realizamos el mapeo.
El gran inconveniente, sin embargo, es que la información obtenida suele ser bastante superficial, ya que la tabla debe ser lo suficientemente sencilla y no es fácil anotar, por ejemplo, las alturas y profundidades de las estanterías en una línea.
Si tomamos fotos de las estanterías, no hay un vínculo claro entre las fotos y las filas de la tabla, o el tiempo de toma aumenta considerablemente, porque hay que nombrar claramente cada foto e introducir su nombre en la tabla.
El tiempo necesario para digitalizar una tienda con Excel es comparable a la utilización de una herramienta más avanzada, pero se corre el riesgo de que algunos datos importantes no se registren en absoluto y tengamos que añadirlos todos en el futuro.
Autocad
Autocad es otra herramienta que algunos minoristas están utilizando para resolver el mapeo de las tiendas. Al igual que Excel, no es una herramienta desarrollada para este propósito.
La ventaja del dibujo CAD es una buena visualización del espacio. A menudo es suficiente con tomar un plano técnico existente y añadir nombres de categorías o tipos sobre las estanterías. En comparación con un sistema profesional de planificación del espacio, es más barato con un reducido número de licencias, sin embargo, ya requiere usuarios experimentados y posteriormente no permite analizar los datos recogidos.
La opción de combinar Excel, CAD y la adquisición de fotografías resulta en un proceso de mantenimiento extremadamente complejo y tardado. Otra opción sería utilizar un software especializado de planificación del espacio que combine las ventajas de las soluciones anteriores en un sistema integrado
Quant – Sistema de planificación del espacio
Un ejemplo de este sistema es Quant, que permite crear un diseño de tienda muy similar a las herramientas CAD, pero además, puede generar datos de análisis a partir del diseño resultante.
Los usuarios pueden guardar las estanterías creadas en la biblioteca y luego utilizarlas para componer otras partes de la disposición, de modo que con cada nueva tienda, la creación de la disposición es más rápida y puede ser mejor que la recopilación de datos en Excel.
Su inversión en un software profesional se compensará con el ahorro de tiempo y la posibilidad de obtener datos detallados y fáciles de actualizar.
Responder a preguntas como "¿Qué tiendas tienen dos estantes de bebidas con cinco estantes?" será siempre fácil y rápido.
Documentación fotográfica
Gracias a la posibilidad de trabajar con el planograma creado en el teléfono móvil o la tableta, es posible simplemente recorrer la tienda, hacer clic en cada estante y tomar fácilmente una foto que se empareja automáticamente con el estante seleccionado.
La documentación fotográfica también es muy útil para comprobar la calidad de la implementación del planograma o para implementar cambios en la comunicación de marketing.
Optimización del espacio
La principal ventaja que ofrece el mapeo de tiendas utilizando un software como Quant son las herramientas para evaluar y optimizar el espacio de las categorías según las ventas. Simplemente cargando el historial de ventas.
La correcta disposición de las categorías en la tienda es crucial y a menudo más importante que, por ejemplo, los planogramas, en los que podemos centrarnos después.
Planogramas específicos de la tienda
Cuando se trata de crear y gestionar planogramas, es necesario hacerlo correctamente. Es imposible hacerlo sin las dimensiones de los productos. Ya tenemos las dimensiones de los accesorios en las tiendas, y Quant segmentará automáticamente las categorías en función de las variaciones de espacio que haya en las tiendas.
Cada tienda necesita un planograma adaptado a su situación específica, para que no haya lugar a la improvisación y a las malas decisiones en las que el personal de la tienda no coloca un producto importante porque el planograma era para un accesorio de un metro y la tienda sólo tiene 80 cm.
Afortunadamente, esto no significa que tengamos que mantener un gran número de planogramas. De hecho, una plantilla puede ser adaptada automáticamente por Quant para múltiples dimensiones y generar el planograma óptimo para la tienda según sus ventas. Si no todos los productos encajan, el sistema seleccionará automáticamente los mejores.
Store specific planograms are the final step in space planning, but we don't have to stop there. We can also use store mapping in task management, for efficient shelf labels printing or to improve automatic replenishment.
Los planogramas específicos de las tiendas son el último paso en la planificación del espacio, pero no tenemos por qué detenernos ahí. También podemos utilizar el mapeo de la tienda en la gestión de tareas, para una impresión eficiente de las etiquetas de precios o para mejorar la reposición automática.
Key Benefits
La optimización de la distribución de las tiendas y la introducción de planogramas específicos para cada una de ellas suele dar lugar a un aumento de las ventas en las categorías clave y a una reducción del exceso de existencias, lo que mejora la experiencia general del cliente.
El tiempo de funcionamiento necesario para la apertura de una nueva tienda o su remodelación suele reducirse a menos de la mitad.
"Gracias a la introducción de planogramas y a la optimización de la distribución de las tiendas, pudimos unificar el surtido expuesto y reducir el exceso de existencias de las tiendas en un 30%. Quant también nos ayudó a reducir considerablemente el tiempo necesario para abrir nuevas tiendas. Sólo necesitábamos dos días para reponer una tienda en lugar de seis".
Markéta Vojáčková / Especialista en categorías / Notino