Svět maloobchodu je velmi komplexní a k dosažení úspěchu je potřeba, aby se v něm propojilo mnoho prvků. Dva z těchto klíčových prvků jsou Retail Space Planning a Demand Planning. Jsou vzájemně provázány způsobem, který může významně ovlivnit výsledky prodejny. Zde je zjednodušené vysvětlení těchto pojmů a jejich vzájemných souvislostí.
Retail Space Planning
Retail space planning nebo také plánování maloobchodních prostor je strategické rozmístění zboží v prodejně s cílem optimalizovat prodej. Podobně jako dobré rozmístění nábytku v místnostech zpříjemňuje bydlení, space planning usnadňuje a zpříjemňuje zážitek z nakupování. Pomáhá zákazníkům orientovat se v obchodě, usnadňuje jim vyhledávání zboží a objevování nových položek, které by si mohli chtít koupit.
Demand Planning
Plánování poptávky je na druhou stranu umění předvídat to, co si zákazníci budou chtít koupit, kolik toho budou potřebovat a kdy to budou chtít. Podobně jako předpověď počasí, využívá minulé trendy a aktuální podmínky k predikci budoucí poptávky. To pomáhá zajistit, aby prodejny měly správné produkty ve správném množství a ve správný čas.
Interakce mezi plánováním prodejního prostoru a poptávky
Podívejme se nyní, jak se tyto klíčové činnosti vzájemně doplňují
1. Umístění produktů
Plánování poptávky je kompas, který určuje, kam umístit výrobky v obchodě. Pokud je výrobek velmi žádaný, měl by být umístěn na snadno dostupném a často navštěvovaném místě. Může to být v blízkosti vchodu do prodejny nebo podél trasy, po které chodí nejvíce zákazníků. Na druhou stranu výrobky, které nejsou tak oblíbené, by neměly zabírat hlavní prostor. Mohly by být umístěny na méně nápadných místech, ale stále přístupných, čímž se maximalizuje využití prodejní plochy.
2. Zvýšení prodeje
Uspořádání prodejny může působit jako tichý prodejce. Oblíbené výrobky by měly být umístěny tam, kde jsou snadno viditelné - ve výšce očí na regálech, na koncových místech řad nebo v blízkosti pokladen. Tato viditelnost přitahuje pozornost k těmto produktům a může vést k vyššímu prodeji. Zajímavé je, že umístění méně oblíbených položek vedle oblíbených může rovněž zvýšit jejich prodej. To je způsobeno "haló efektem", kdy se popularita jednoho výrobku přenáší na výrobky sousední.
3. Představení nových výrobků a propagace
Zavedení nových výrobků nebo nastavení promo akcí může změnit to, co zákazníci chtějí kupovat. Layout prodejny může reflektovat tyto změny. Pokud se zavádí nový výrobek, může být umístěn na dobře viditelném místě, aby si získal pozornost. Znalost těchto produktů a plán promo akcí mohou také pomoci předpovědět budoucí poptávku. Pokud se například novému výrobku daří, může vyžadovat větší a lepší prostor v prodejně.
4. Sezónní úpravy
Střídání ročních odbobí významně ovlivňuje to, co lidé chtějí nakupovat. Například v létě bude poptávka po zboží souvisejícím s pobytem u moře, zatímco v zimní sezóně budou populární vánoční dekorace. Plánování maloobchodních prostor musí být flexibilní, aby tyto změny umožnilo, a přesunout sezónní položky na prominentní místa v době jejich největší poptávky. Předpověď poptávky pomáhá v rozhodování tím, že předpovídá, které položky budou v nadcházejících sezónách populární.
5. Chování zákazníků
Plánování maloobchodních prostor i plánování poptávky se točí kolem uspokojování potřeb zákazníků. Umístění položek v prodejně může přímo ovlivnit, kolik se toho kterého zboží prodá, a může dokonce ovlivnit, co budou lidé chtít v budoucnu koupit. Pokud se například výrobek trvale dobře prodává, je-li umístěn na konci uličky, může to znamenat, že zákazníci toto umístění preferují. Také změny v tom, co lidé kupují, mohou napovědět o měnících se preferencích zákazníků, a poskytnout tak informace pro budoucí plány rozvržení prodejny.
6. Doplňování zásob
Sledování toho, které položky se rychle prodávají, může pomoci při plánování doplňování zásob. Pokud se například určitý produkt vyprodá obvykle do týdne, bylo by rozumné mít vždy po ruce dostatečné zásoby alespoň na týden. Tímto způsobem se prodejny vyhnou prázdným regálům a zákazníci vždy najdou to, co potřebují, což povede ke spokojeným zákazníkům a prodeji bez výpadků.
Plánování maloobchodních prostor a plánování poptávky jsou v podstatě dvě strany téže mince, přičemž každá z nich se odvíjí od té druhé. Pochopením vzájemného působení těchto dvou konceptů mohou maloobchodníci přijímat informovaná rozhodnutí, která zvýší prodeje, zlepší řízení zásob a zlepší zážitek z nakupování.
Pro Quant Retail napsal
Rehan Niazi
Head of Space Planning at Whites
Vysoce kvalifikovaný a zkušený odborník v oblasti maloobchodu s prokazatelnými úspěchy při řízení obchodního růstu a optimalizaci provozu.
Propojit přes Linkedin